小容的隨性生活

在假日的時候意外看到日式大阪燒的簡單做法，讓我一直想試做看看，可是又不想為了做一款料理買一堆醬料，所以我以麵糊配方為基底，其他食材就看家裏有什麼就放什麼，連醬料都自己調，做一道自家專屬又好吃的大阪燒。

今天是做肉類版本，下次想來換一下用鮮蚵或蝦仁做海鮮版😋

材料: (可製作2份)

低筋麵粉 30g

水 30g

雞蛋 2個

肉片 適量

高麗菜 約170g

洋蔥 半顆

起士片 3片   可換成披薩絲

柴魚粉 少許

蔥花 適量

醬料:

烤肉醬+醬油膏 調成自己喜歡的口味

美奶滋

做法:

1.高麗菜、洋蔥切碎，起士片撕成碎片，備用。

2.將高麗菜、洋蔥、起士、柴魚粉、低筋麵粉、水、雞蛋一起攪拌，讓所有食材都混合在一起。放置15~20分鐘，讓蔬菜軟化。

3.肉片用油煎熟，備用。

也可改用蝦仁或其他海鮮、牛肉片…等，如果用蝦仁可以一部份切碎跟高麗菜放在一起。

4.倒入一半蔬菜煎餅糊到不沾平底鍋裏，用油煎到兩面都熟上色。

5.組合煎餅和肉片，先將煎餅刷上醬料，放上肉片也刷上醬料。

6.淋上美乃滋，撒上蔥花就完成了~ 

撒上柴魚片也很棒，可惜我家沒有

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我做料理很隨性，跟做甜點不一樣，通常都不太會完全照食譜做，家裏有什麼食材就跟著變換，口味也會依照自己喜歡的修改，料理不像做甜點，甜點大部份都要很精準，否則味道和口感就會完全不同，料理倒是需要跟著自己的口味去做變化，所以有時跟同學聊聊給我一些靈感，就做出一道創意料理了🤣